My Whole30 Results


Of, det er faktisk for EN uke siden ble jeg ferdig med Whole30 Challengen min. Men det er så mye som skjær her at jeg fikk ingen tid å blogge i det hele tatt! Så dumt!

Jeg spiste masse ekte god mat: kjøtt, fisk og sjømat, kylling og egg; sunn fett fra oliven olje, cocosa, avocado og nøtter; og masse masse friske grønnsaker og frukt!

Jeg selvfølgelig begrenset frukt, men generelt jeg spiste meg met og aldri ble sulten.

Jeg passet på at jeg fikk nok søvn selv om det var litt vanskelig når Amalie ble syk og jeg måtte stå opp flere ganger om natta for å gi henne medisin. Ellers det gikk ganske bra.

Men jeg skal prøve å strukturere raptortet mitt litt :)

FØR

Det siste halvtåret ble jeg mer og mer avslappet om kostholdet mitt. Det ble mer og mer av usunne matvarer i hverdagen, alkohol, godis... Og jeg må inrømme at det var stoooooor del av binge eating, alt for ofte. Jeg har en lang historie av jo-jo dieting, følgte mange dietter men klarte ikke å vedlikeholde mine resultater. Jeg ble svak, humøret avhenget av det som jeg så på badevekt elle i speilet. Og jeg hadde alltid ALLTID dårlig samvittighet om alt jeg har spist. Jeg ble skikkelig lei av alt dette og av meg selv...

Siden jeg prøvde mange forskjellige dietter jeg var godt kjent med lavkarbo, som var ganske effektiv for meg - jeg kunne slanke meg fort, men som sagt kunne ikke vedlikeholde vekten. Jeg leste mye og merket at mange skriver om Paleo og Whole30. Det var ganske interessant og jeg var veldig fascinert av refferanser. Folk skriver at Whole30 endret livet deres og det er helt utrolig å lese. Utrolig før man prøver det selv. Og Whole30 GJØR det. Det endret MITT liv.

UNDER

De første to ukene var veldig vanskelige. Jeg ble allerede forkjøllet fra før. Mange opplever influensa symptomer i begynnelsen av Whole30 men jeg vet ikke nøyaktig hvordan var det hos meg - jeg var allerede syk og generelt følte meg skikkelig dårlig.

Men etter den første uken ble jeg bedre og bedre og i begynnelsen av uke nummer 3 jeg ble helt frisk og hadde masse energi i hverdagen. Jeg begynte å våkne før alarmen, søvnet lettere og ble mer konsentrert om dagen. Jeg ble bare annerledes menneske.

Jeg spiste enkelt mat. For eksempel egg, avocado og grønnsakssalat til frokost:


mer salat med kylling / fisk / kjøtt til lunsj og middag. Kunne bytte litt på proteiner eller spise wok istedenfor friske grønnsaker.




Jeg passet på at jeg drakk masse vann, trente styrke eller gikk turer.

(Det ble en av mine favoritter - Olden med kullsyre med lime og mynte - mmmm! FRESHSHSH!!!)


Jeg syns at jeg burde sove mer men det er må jeg alltid, ikke kun i de 30 dagene. Og jeg må jobbe mot det forsatt. Og andre ting som er på noen måte forbundet med søvn er kaffein inntak. Jeg må prøve å kutte ut kaffein helt i løpet av en måned og se hvordan den egentlig påvirker kroppen min. Det blir ikke lett siden kaffein finnes ikke kun i kaffe men i te også og jeg liker te anda mer enn kaffe! TRAGISK!)))))

Men vi får se, jeg må bare samle krefter, hehe))))

Dessuten må nevne kort en effekt som jeg likte veldig godt. Det er at når jeg hadde menser i begynnelsen av August hadde jeg verken smerter eller humør svinginger som jeg ikke vanlig for meg! Og det var utrolig godt!=)

ETTERPÅ

Nå føler jeg meg helt brain washed. Jeg følger nøyaktig at alt maten jeg spiser er rik i næringsstoffer, inneholder ingen sukker og helst er hjemmelaget. Jeg digger de friske grønnsakene (vi alle må nytte de ferske norske grønnsakene nå i høsten!), deilig kjøtt og fisk, egg og kylling. Avocado, oliven olje, kokosa... Bær som dessert, mmmmm! Jeg også eksperimentere med oppskrifter hele tiden og syns at jeg klarer å lage god mat ikke kun for meg men for hele familie. Min mann spiser generelt det samme som jeg, bare tilsetter ris eller poteter eller brød skive til. Egentlig jeg drømmer om at en dag han skal kutte ut disse matvarene helt fordi jeg virkelig tror at de er ikke gode for hans helse...


Desverre jeg tok ikke bilder før challengen fordi jeg virkelig ikke kunne se på meg selv i speilet! Men jeg veide meg og tok målinger. So here we go=)

3. August:

Vekt 56,9 kg

Bryst 87 cm

Midje 68 cm

Hofter 93 cm

Venstre / høyre bein 54 cm / 54 cm

Venstre / høyre biseps 27,5 cm / 27,5 cm

 

31. August:

Vekt 54,9 kg (- 2 kg)

Bryst 85 cm (-2 cm)

Midje 67 cm (- 1 cm)

Hofter 91 cm (- 2 cm)

Venstre / høyre bein 53 cm / 53 cm (- 1 cm / - 1 cm)

Venstre / høyre biseps 27 cm / 27 cm (- 0,5 cm / - 0,5 cm)

Egentlig jeg har ikke forventet mer fordi jeg er ikke så stor fra begynnelsen. De som er litt mer overvektige mister mye mer vekt i løpet av de 30 dager. Men jeg må bare si at bokser sitter mye bedre og det som er enda mer viktig jeg FØLER overskudd hele tiden! Ikke det herlig???=)

Det viktigste er at jeg klarte å endre min forhold til mat og spising. Jeg ikke måler maten og ikke tenker om kalorier. Jeg spiser sunne matvarer med vilje og kraver ikke noe søtt, bare litt bær kanskje?=)

Men jeg er kjempe fornøyd og skal bare forsette. Det er jo det beste for meg! :)

Men nå skal jeg kose meg med min elskede med litt kvelds og se på tv!

GOD HELG, ALE SAMMEN!!!!!



 

 

YOU ONLY LIVE ONCE!

I dag er det første september, den første høstens dag!

I Russland er det første skoledag. Mange mange barna begynte et nytt år på skolen i dag og mange voksne som begynner noe helt nytt i livet på den første høstens dag også, for eksempel tar opplæring, begynner å gå på terningssenter eller følge noe ny diet, osv.

Men vi lever bare en gang, hvorfor vente til noe spesielt tidspunkt? Det blir ikke bedre eller værre enn det som er allerede her, nå! Hver person bestemmer for seg selv selvfølgelig og det er viktig at man setter endelig i gang. Da er det mange spennende endringer som kan skjæ!

Ikke vent og lev livet sitt sånn at du ikke angre på noe! Det er så mange muligheter, så mange sjanser, og selv om noe i livet ser trist og deprimerende ut akkurat nå, det kan plutselig åpne nye dører for deg!

Dette er helt fantastisk om livet! Elsk, le, lær, tenk, sov, gi og du skal få så mye mer fra livet!

YOU ONLY LIVE ONCE, BUT IF YOU WORK IT RIGHT, ONCE IS ENOUGH!

Jeg er ferdig med Whole30 Challenge!!!

Yay, jeg klarte det! Challengen er ferdig og jeg er kjempekjempe fornøyd og stolt av meg selv!



I går var det siste dagen av Whole 30. Tror du at i dag jeg gikk bananas og spiste noe off plan i morges? NEI! Jeg spiste som vanligvis, min Paleo vennlig mat hele dagen. Det er maten jeg trives så godt med og disse reglene skal jeg følge hele tiden, 95% i hvertfall. De andre 5% skal jeg kose meg med noe jeg virkelig har lyst på eller hvis det blir noe  "special occasion".

I kveld har jeg plannlagt en liten kos for meg - jeg skal lage soft is av frosne bananer og bær. Skal tilsette litt nøtter også kanskje ;)

Men i morgen blir jeg tilbake til Whole30 prinsiper i matlaging og spising.

Jeg skal skrive et innlegg om resultatene mine, bare trenger litt tid å samle tankene mine, hehe))))

Men nå blir skal jeg kose meg med min kjære, softis og Norges Talenter!

Ha en riktig godt Fredag videre!!!




 

Paleo Banana Brød

Har egentlig lagd dette brødet for noen dager siden og det var kjempe godt, sånn som det er eller med Extra Virgin Cocosa og kanel over.

Jeg også tenker meg å lage hjemmelaget syltetøy en dag snart. Det blir sykt godt sammen med banana brødet mitt!

Brukte dette oppskriftet fra TGIPaleo, men brukte 5 egg istedenfor 6 som står i oppskriftet.

Ingridienser:

1/2 cup Kokosmel

1 ts Salt

1 ts Bakepulver

2 ts Kanel

1/2 c Linfrømel

6 Eggs (brukte 5 stk)

1 T Vanilje Pulver

3 Veldig Modne Bananer

Sett ovn på ca. 175-180.

Mos bananer godt med stavmikser eller gaffel, tillsett egg, vanilje og bland godt alt sammen.

Bland de tørre ingridiensene og tillsett i den egg-banana røre ett spiseskje om gangen. Bland veldig godt til røren blir glatt.

Hell over ildfast brød form smørt med smør/cocosa. Stek i ovnen i 45-55 minutter. Det forskjeller fra ovn til ovn, derfor det er lurt å kjekke med tannpirker eller fyrstykke. Stikk den i midt og hvis den kommer ut tørr da brødet er ferdig.



Jeg har ikke brød formen og brukte vanlig kakeform for mitt brød. Det var kjempe godt og lukter deilig med kanel og bananer. Men det var litt vått i midt, ikke fordi det var understekt, men fordi det er kokosmel som brukes i oppskriftet gjør at bakst blir litt vått allikevel. Det leste jeg her. Forfatteren til denne bloggen anbefaller å bruke litt xantan gum / fiber husk i oppskrifter med kokosmel. Ogdet er viktig at røren svelle i 10 til 30 minutter før den bakes, fordi kokosmel absorberer mye væske og det hjelper altså.

Hun har også andre tips for bakst også;)

Brødet inneholder per 100 g:

173 kcal.

Proteiner 13,4 g;

Karbohydrater 7,4 g;

Fett 9,8 g;

Fiber 25 g.

Nå sitter jeg å koser meg med denne nykjøpt teen fra iherb, sammen med banana brødet mitt - utrolig godt!

Ha en kjempe finn Torsdag videre, Fredag nærmer seg!;)

Dessuten det er siste dag av Whole30 Challengen min! Yay! Jeg nesten klarte det!=)))))

Whole30 Bare 1 dag igjen!

Ok, i morgen er det siste dag på den 30 dagers challengen min - Whole30. Jeg er veldig stolt av meg selv og egentlig skal spise 95% Whole30-aktig hele tiden, og 5% fri av alle regler hvis jeg har virkelig lyst;)

Men nå er jeg nesten ferdig med den challengen og er skikkelig fornøyd med meg selv fordig det var virkelig viktig for meg å klare å gjøre noe sånt... Og jeg syns jeg var flink:)

Men... Jeg må inrømme at jeg feilet Kaffe-Fri og Sov Godt Uken min. Det var bare umulig å sove godt og unngå kaffe. Min lille jenta ble syk og jeg måtte stå opp to ganger hver natt å gi henne medisiner. Stakkars hun, hostet og hostet så mye, men nå heldigvis er hun mye bedre og gikk på skolen. Men jeg var skikkelig trøtt de siste dagene. I tillegg ble min kjære mann syk, så vi begge to kunne ikke gå på trening i denne uken. Forhåpenligvis vi blir bedre til helgen og kanskje tar en titt på treningsenteret for en kort økt.

(Jeg virkelig har lyst å ha en kaffe fri uke, heller måned å se, hvordan er det. Jeg egentlig inntar masse kaffein sammen med kaffe om morgenen og te i løpet av dagen og det er ikke bra. Je klarte å unngå kaffe i løpet av den mandagen og det gikk ikke bra i det helle tatt. Jeg er ikke helt sikkert at det var kaffein withdrawal eller jeg var bare trøtt etter natt med lite søvn, kanskje det var alt sammen. Men jeg var sur hele dagen, hadde hodepinner og genrelt følte meg fysisk ikke bra... Hva hvis det var virkelig pga null kaffein??? Det er skremmende.)

Men selv om jeg hadde ikke styrke økter, gikk jeg turer hver dag, i 30 minutter i hvertfall og det var herlig. Været i Bergen er helt merkelig i de siste - regn, sol, vind, sky og alt er nesten samtidig))) Men jeg klarte å for på meg litt solstråler allikevel=)

I dag fikk jeg to pakker fra IHerb, som jeg gledet meg så mye å få. Her er det som jeg fikk:

Masse godt, men mest av alt gledet jeg meg til å få BCAA, CocoCardio og forskjellige teer.

Desert Essense, 100% Pure Jojoba Oil, for Hair, Skin and Scalp du kan finne her.

JASON Vitamin E Oil som kan brukes for veldig tørr hud, finns her.

To flasker med nydelige økologiske krydder:

Simply Organic, Vegetable Grilling Seasons

Simply Organic All Purpose seasoning. I morgen skal jeg lage stor-stor gryte med grønnsaker og det blir deilig med de nye kryddene mine!=)



Jeg var veldig spent å få den Coconut Secret, Raw Coconut Vinegar. Det smakkes veldig godt, likner mye på den vanlige epple vinegar. Men det var kjempe godt. Jeg har veldig lyst å prøve Coconut Aminos. Det er paleo alternativ til soya saus og jeg har lest mange gode referanser, men akkurat nå de har den ikke på lager på IHerb. Da må jeg smøre meg med tolmodighet og vente;)



Madre Labs, CocoCardio - fantastisk deilig og sunn drikk, som smakker inneholder raw økologisk kakao, rødbeterjuice og konsentrert hibiscus ekstrakt. Smakker litt bitter, men jeg liker det uten noe søtning. Inneholder vitaminer, mineraler og antioksidanter. Kjempe godt!

Pukka Herbs Vanilla Chai - deilig kaffein fri te.

Zhena's Gypsy Tea Chocolate Chai. Har ikke smakt den enda, men set skal jeg gjøre snart, det lover jeg;)

Jarrow Formula BCAA! Jeg søkte etter BCAA uten noe tilsetninger og endelig klarte jeg det. Siden jeg spiser etter periodisk faste og trener tidlig om morgenen før min første måltid, bør jeg å innta BCAA før treningen. Det gir litt ekstra energi og beskytter muskler. Gleder meg å teste det ut!



Adagio, Organic Blueberry White Tea og Organic Vanilla Rooibos Tea. Helt ærlig, elsket den blåbær teen, men rooibos.... skal ikke kjøpe den igjen. Den var ok, men men men...

 Kanskje manger Vanilla smaken?))))

Ja, jeg er veldig fornøyd med innkjøp!

Men nå skal jeg drikke ferdig min kopp Joggi te.


"True understanding is found through compassion". Helt sant. Noe å tenke på før jeg søvner...

God natt!:)

Whole30 Dager 25 og 26

Nå er det offisielt kun 4 dager på Challengen! Det er viktig nå å ikke miste konsentrasjon og bare forsette:)

Etter at jeg er ferdig med disse 30 dagene skal jeg bare forsette å spise på samme måte siden jeg trives med det så godt. Jeg egentlig savner ikke noenting, verken noe matvarer eller drikke... I begynnelsen tenkte jeg på vin av og til, eller cottage cheese som jeg var helt avhengig av  før. Nå etter 30 dager jeg har ikke lyst på de. Jeg spiser deilig næringsrik mat hver dag, føler meg godt etterpå og hvorfor må jeg endre noe da? =)

Selvfølgelig jeg skal ha vin av og til, eller noe treat, men skal ha de KUN hvis jeg har virkelig lyst på og det er verdt det. Akkurat nå føler jeg at ingen kakestykke er verdt av å bli oppblost, få magesmerter eller andre negative konsekvenser.

Men det er noe jeg må passe på. De siste 2 ukene jeg var ikke så flink å legge meg tidlig, klarte ikke slappe av og det må endres. Søvn er en stor del av treningen og hvis man får ikke sove i natta kan man ikke bygge noe muskler, kroppen får ikke restituere seg... Derfor...

...Neste uke blir KAFFEIN FRI og såkalt "SOV GODT" uke!


Vanligvis drikker jeg alltid 2-3 kopp kaffe om morgenen, og i de siste tok jeg også en kopp ettermiddagen.

Det går ikke! I neste uke skal jeg ikke drikke kaffe i det helle tatt og skal ligge meg kl.23 og sove til kl.7. Det er plann og jeg er spent å se på resultater!

Men nå er det litt matporno fra igår og i dag=)

I går:


Måltid 1: Stor salat med egg og laks og guacamole over (1/2 avocado + 1ss majo + litt balsamico)

Måltid 2: stekt kyllingkjøttdeig med løk, sjampignon og gulrøtter, avocado, egg, og salat med majo - massemasse sunt fett!

Måltid 3: grønn salat, agurk, paprika, 2 kokt egg og salma laks, litt majo over - deilig kveldsmat!

I dag:



Måltid 1: kyllingkjøttdeig fra i går, avocado, stekte grønnsaker (der, under kyllingkjøttdeigen), avocado og min deilige majo

Egentlig jeg var sååååå sulten at det var helt grusomt. Jeg tror jeg må spiselitt  mer hvis jeg vil å prestere godt på treningen.



Måltid 2: igjen storstor salat, et egg, kylling filet stekt i ovnen, avocado og majo.

Måltid 3: igjen salat, et egg, salmalaks og majo. Jeg digger ferske salater! Syns at nå i sommer må man nytte de ferske grønnsakene og frukt så mye som mulig!

Kvelds: søte jordbær og blåbær med kokosmelk over (som stivnet i kjøleskapet, hehe)

I morgen begynner den nye uka med masse nye gleder! Plann er å trene godt, spise sunt, sove tungt og ikke drikke kaffe, hehe!))))

Natta!




Whole 30 Dager 23 og 24

Her er matporn igjen. Jeg spiste masse god mat i de siste to dagene. Tenkte veldig mye om framtida, ønskene mine og planene, og hvordann skal jeg oppnå målene mine og hvordan skal jeg bli et bedre menneske, nemlig superhero, hehe))))))

Met uten mat og drikke duger superhero ikke:)

Gårsdagens Måltid 1: 2 stekt egg og en eggehviite, røkt laks og masse salat med majo - digg! Fant endelig røkt laks uten sukker - veldig god:)



Måltid 2 i går besto av gryte med biff, egg, kokt broccoli og igjen - majo. Jeg ble avhengig av den hjemmelagde majoen (oppskriftet er her) - supermegadeilig!

Måltid 3 var kyllinglår stekte i ovnen (marinerte de i forhånd i blanding av majo, sennep, hakket hvitløk og curry krydder), salalt og dampet spinat som tilbehør.

Og i dag maten min så ut helt fantastisk og smakte enda bedre!;)


Måltid 1 (etter styrke trening): salat med kylling, søtpotet lapper med kokosmelk og masse bær over, som jeg varmet i microen.

Til lunsj fikk jeg plutselig lyst på sushi. Jeg har aldri lagt sushi før med det var så enkelt at jeg skal gjøre det igjen i morgen! Må eksperimentere litt med ingridienser og skaffe med wasabi også...



Brukte salmalaks, agurk, paprika, avocado, blomkålris, vårløk og stangseleri srtimler. Og nori selvfølgelig. Brukte også litt riseddik i blomkålris, men syns at sushiene mine manglet salt og wasabi. Det er virkelig must-have for sushi. Og jeg kan ikke spise soya saus under Whole30 Challengen min. Det var litt dumt.

Og dette fikk jeg som ferdig produkt:




Nom nom nom nom!!!

Og det var Big-ass salt til måltid 3 med laksefilet stekt i ovnen, kokt egg og krabbekjøtt (fant på rema noe uten tilsetningsstøffer, kun krabbe, salt og sitronsyre)

Med majo over, Har nettopp lagt en ny porsjon)))

 

Nå er det på tide å kose meg sammen med min kjære! Natta!

IHerb Innkjøp

Jeg fikk shopping feber i de siste! Jeg plutselig fant ut at jeg mangler høst- og vintersko, jakker, genser, jeans og skjørter, kosmetikk og kosttilskudd.

Hehe, det er akkurat som meg!))))


I tillegg begynnte jeg å farge håret - jeg blir blond igjen! Det var tre eller fire år siden var jeg blond og nå er jeg veldig spent å bleke håret igjen!=)

Ellers blir det mye nytt i skapet, på badehyllene mine og på kjøkkenet også.

Siden jeg begynte på Whole30 challegen min undersøkte jeg om det finns noe rent proteinpulver og vitaminer. Heldigvis fant jeg noe alternativer, noe på IHerb og noe fra vanlig kostholdsbutikken.

1) Perfect Food, RAW Organic Green Super Food, kan kjøpes her

2) Aloe Vera Styling Spray, finnes her

3) Perfect Food, RAW Protein Powder, finnes her

4) Bio Oil kan man kjøpe her

Jeg har ikke testet Protein Pulver og Greens Pulver enda pga Whole30 Challengen min, skal vente litt til jeg er ferdig for å teste om kroppen tåler de. Men jeg bruker Styling sprayen og oljen og er ganske fornøyd.

Olje bruker jeg mot strekkemerker og arret mitt. Jeg ble operert i November 2011 og fikk en pacemaker. Sammen med min fantastiske pacemakeren fikk jeg et arr på den venstre siden av brystkassen, rett ved siden av min venstre skulder. Og jeg lurer på om det er mulig å gjøre det mindre synlig. Nå har jeg brukt siliconplastir i ganske lenge og den hjalp veldig mye mot følsomhet og farget ble lysere. Men arret klør hele tiden og det var ganske ubehagelig i de siste. Derfor tenktejeg  å bruke denne olje og se om det hjelper.

Aloe Vera Styling Spray er veldigveldig god. Holder håret på plass i 2-3 dager. Mitt hår er ganske fizzy og blir krøllet av fuktighet, men den sprayen holder håret veldig godt. Den lukter litt funny, men det er ikke sterk duft og den forsvinner om noen timer. Og hvis man bruker parfume blir duften ikke synlig i det hele tatt.

Også kjøpte dette kostillskudd. Det ser ut sånn at den inneholder ikke sukker, gjær, soya, mais, gluten, laktose, kunstige tilsetningsstoffer. Men inneholder de viktigste vitaminer og mineraler plus jern, som er veldig viktig for oss jenter for har regelmessige menser. Absolut annbefales!

Men det er ingenting som kan erstatte den ekte og deilige maten. Spis frukt og grønnsaker, ren kjøtt, fett fisk, egg og sunt fett og kroppen blir frisk og sunn!



Nå gleder jeg meg til å få andre pakker og jeg skal selvfølgelig knipse et par bilder for å dele med dere;)

Hjemmelaget Majo

Det er et helt fantastisk oppskrift til ekte ren og sun hjemmelagde majonese som er også fantastisk deilig i tillegg)))

Ingridienser og fremgangsmåte tok jeg fra denne bloggen til Melissa Joulwan, forfatteren til en oppskriftsbok Well Fed. Jeg skrev henne for å finne ut om det er mulig å få boka hennes levert til Norge og hun var så snill å hjelpe, og nå boken er på vei og jeg gleder meg å få den!

Hun deler masse oppskrifter på bloggen sin og sine egne erfaringer med Whole30 challengen. Hun egentlig følger Whole30 prinsiper 90% av tiden og alle oppskriftene hennes er Whole30 godkjent.

Dette Majo opskriftet lagde jeg selv og det var helt fantastisk! Enkelt og greit!

Ingredienser:
1 egg
2 ss sitron saft (romstemperatur!)
1/2 ts tørr sennep
1/2 ts salt
1/4 cup plus 1 cup oliven olje (light, ikke extra virgin) (romstemperatur!)

Noe tips fra Melissa:

1. Alle ingridiensene MÅ være i romstemperatur - det er kjempe viktig! Egg, olje og sitronsaft må være i det samme temperaturen for å blandes perfekt. De kan stå på kjøkkenbenk i 4 timer før du lager majo. Da blir majoen luftig, creamy og helt himmelsk konsostens.

2. Ro deg ned og begynn sakte. Og så gå enda saktere.

3. Kjekk siste forbruksdato på eggene dine - majoen din skal vare like lenge. Skriv datoen ned og ikke spis majoen etter den siste forbruksdatoen.

4. Ikke bruk dyr, fancy oliven olje; smaken / duften til oljen kan være altfor dominerende. Søk etter "light tasting" olje i butikken, den skal virke perfekt.

(bildet lånt fra Melissa sin blogg)

Slik gjør du:


1. Ha et egg og sitronsaft i blender. La dem stå i romstemperatur sammen i ca.30-60 minutter. Tilsett tørr sennep, salt og 1/4 cup olje. Miks i blenderen i ca. 20-30 sekunder.

NÅ ER DET DEN VIKTIGSTE DEL!

2. Hell VELDIG VELDIG SAKTE den restende oljen inn i blandingen. Jo saktere og tynnere strå klarer du, jo bedre majoen blir! Det kan ta ca. 3 minutter å ha all olje inn.

Hvs du bruker blender du skal høre at lyden endret seg når blendingen blir tjukkere. Eventuelt begynner blendingen å se ut som ekte majonese, men enda vakrere! Men du må forsette å viske i ca. 30-60 sekunder. Ferdig!=)


Dette er min majo - kjempe luftig og deilig. Men jeg hadde ikke tørr sennep og brukte økologisk sennep på kostholdsbutikken uten tilsetninger. Det virket også, men ble bittelitt bitter.

Her er videoen av Melissa Joulwan om hvordan lager hun sin fantastisk majoen. Enjoy!=)

 

 

Whole30 Dager 14-22

Hoho, så lenge siden! Det ble jo plutselig 10 dager siden siste innlegg! Tiden flyr..!

Selv om jeg har ikke skrevet jeg er fremdeles på Whole30 plannen og alt går ganske greit: maten er deilig, jeg trener regelmessig og effektivt, strever litt med søvn og stress management men det kommer seg uansett. Hvorfor er jeg så sikkert? Fordi når Challengen blir ferdig jeg skal ikke stoppe! Jeg SKAL FORSETTE med Whole30 måte å spise fordi det er jo som jeg trives med kjempekjempe godt!

Her er litt av mat porno fra de siste :)






1) Min Big-ass salaten med kylling bryst og egg; 2) Big-ass salat med peppermakerel; 3) Deilge norske bringebær og blåbær som dessert; 4) Ettertreningsmåltid: stekte søtpotetkaker (lagt av 1 stk raspet søtpotet og 2 egg, stekt med cocosa), stekt karbonadedeig med løk og gulrotter, og stor salat med hjemmelagde majo - nomnom! 5) Bildet av det samme - for det var jo sååå godt!))) 6) Stekt laksefilet, kokt asparges og salat med majo; 7) Big-ass salaten min med stekt biff og majo; 8) Igjen, salat med kyllingbryst og majo! 9) Norske jordbær - deilgste i verden :) 10) Min kaffe kopp - en gave fra min vennine Helga som kommer på besøk nå i oktober - gleder meg!!!

 

Så langt så godt. Jeg må være mye flinkere å skrive her på min elskede bloggen men det kommer seg også. Det bare kjedde så mye i de siste...

Min lille jenta begynte på skolen. Amalie ble 6 år gammel i mai og begynte nå på det første året på skolen. Jeg er en kjempe stolt stemor!

Min beste vennina, Camilla, flyttet til en annen by... Å, nå fikk jeg ekte hjertesorg! Jeg savner hun så mye! Men det var herlig at vi hadde mye tid sammen i forrige uke - gikk på shopping, spaseturer, hadde lunsj ute sammen (på Egon, jeg bestilte Havetssalat med stekt laks og reker uten dressing og mais og det var super deilig). På lørdag i forrige uke var hun hos oss på middagsbesøk og vi koste oss til sent om kvelden. Jeg lagde stekt indrefilet av svin med masse krydder, potet steppe (og blomkål steppe til meg selv), masse salat og en deilig saus. Saus lagde jeg av løk, hvitløk og gulrøtter, som jeg skjæret opp i ganske store biter, stekte raskt i cocosa olje, tilsatt et par spisekjeer tomatpure og vann til passelig konsistens. Jeg også tilsatt bittelitt johannesbrødkjernemel for å for litt tjukkere konsistens i sausen. Det var kjempe deilig middag.

Dessuten jeg fant ut at jeg har allergi mot ananas! Jeg er så glad i ananas og det er helt grusomt at jeg kan ikke spise den lengre :( Etter middagen lagde jeg en stor fat med masse frukt og bær. Og etter at jeg smakte på den søte ananasen begynte det å klø og brenne i munnen sånt at jeg kunne ikke kjenne på smaken til noe annet. Of, det var ikke noe gøy! I tillegg fikk jeg flere røde prikker på ansiktet dagen etterpå. Så nå er ananasen er ut av min hendlelisten :(

Jeg må innrømme at jeg var ikke 100% Whole 30 fordi jeg kunne ikke slutte med tuggis før trening. Tuggis inneholder en del sukkererstatter og er egentlig forbudt på Whole30 plannen. Men jeg trenger tuggis i munnen under trening ellers blir jeg tørst hele tiden og det er bare noe som ødelager konsentrasjonen og irriterer meg. Jeg tror ikke at det blir mye skade på grunn av litt tuggis 3 ganger i uka under treningen.

Jeg også spiser forsatt etter periodisk faste pronsiper og nå kjenner jeg at kroppen tilpasset seg helt og jeg blir ikke sulten før kl.11-12 om dagen. Og så spiser jeg 3 store måltider til kl.20. Jeg syns det virker greit for meg og jeg vil ikke endre noe så langt. Jeg liker å trene på tøm mage tidlig om morgenen. Jeg har ikke BCAA enda men håper å få de på posten snart. Jo, jeg har egentlig BCAA pulver som jeg kjøpte hos X-life, dette pulveret:


Først, inneholder dette pulveret masse ulovlige støffer og jeg kan ikke bruke det. Men helt ærlig, jeg hadde aldri brukket dette BCAA pulveret selv om jeg kunne! Det smakes grusomt og jeg aldri klarte å løse det opp i vannen helt - det var altid klumper. Blæ!

Nå kjøpte jeg BCAA som er ganske rent og er i kapsler. Forhåpenligvis kommer det i posten snart og jeg skal selvfølgelig dele bilder:)

Men jeg fikk min boka It Starts With Food i forrige uke, bare 1 uke etter at jeg har bestilt den på Amazon! Så herlig! Jeg begynte å lese den på mandag og kan ikke beskrive den ne følelsen jeg får... Der er liksom alt begynner å stå på plass i hodet mitt. Jeg begynneer å forstå bedre og bedre hvordan kroppen fungerer og hvordan maten påvirker alle systemer i kroppen. Man ER virkelig det som man spiser. Spiser man skit, da føler man seg selv som skit. Spiser man ekte sunn mat, blir man frisk og full av energi å prestere i alle mulige aktiviteter i hverdagslivet sitt. Og det er det som jeg vil for meg og familien min! :)




Gleder meg å lese boken ferdig for å lese den en gang til på nytt, hehe))))))

P.S. Vet ikke om jeg klarer å fullføre en av målene mine - å lese ferdig en annen boka - The Paleo Solution. Je bør ta en boka om gangen for å få mest av det;) Så det blir It Starts With Food first for det er viktigere for meg nå :)

Noe morsom bildet til slutt! Ha en kjempe fin Torsdag!!!




Les mer i arkivet » September 2012 » August 2012 » Juli 2012
Ekaterina

Ekaterina

26, Bergen

Jeg kommer til å bli en Superhero versjon of meg selv! Jeg blogger om min måte å trene, spise sunt, elske de andre og meg selv og leve i balanse med meg selv. Jeg er ikke perfekt ennå, men er veldig målbevisst og motivert å bli en person jeg kan selv være stolt av. Bli med på vei og legg gjerne kommentar! P.S. Jeg kommer fra Russland og beklager i forhånd for alle mulige feil, men jeg blir bedre - jeg lover det!=)

Follow on Bloglovin

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits